Bogor, halamanbogor.com -- Setelah berpuasa sebulan lamanya di bulan Ramadhan, maka selanjutnya Umat Muslim merayakan hari raya Idul Fitri atau Lebaran. Hari lebaran di Indonesia sangat identik dengan aneka masakan tradisional seperti opor, kari, atau rendang yang disajikan dengan ketupat atau lontong. Lontong merupakan salah satu makanan yang terbuat dari beras yang dibalut daun pisang. Makanan ini dapat dibuat dengan mudah sesuai dengan alat dan bahan yang ada di rumahmu. Kamu bisa membuatnya dengan berbagai cara yang praktis dan simple. Pembuatan lontong memiliki beberapa cara-cara yang, baca terus artikel di bawah ini untuk metode, bahan dan cara pembuatan.
Cara Cara Membuat Lontong
Ada beberapa cara yang mudah untuk membuat lontong, antara lain dengan daun, dikukus, dengan plastik hingga menggunakan peralatan magic com. Semua metode tersebut hanya menggunakan bahan beras.
4. Lontong Daun
Bahan - bahan yang dibutuhkan :
- 500 gram beras
- Air secukupnya untuk merebus
- Daun pisang secukupnya
- Lidi/tusuk gigi secukupnya
Cara Membuat Lontong Daun:
- Siapkan Semua bahan-bahan.
- Potong daun pisang sekitar 20 cm atau sesuai selera untuk membungkus lontong.
- Cuci bersih daun pisang hingga bersih, lalu lap hingga kering.
- Gulung daun pisang satu persatu hingga membentuk silinder dengan diameter 3 cm dan tusuk salah satu bagian ujungnya dengan lidi.
- Selanjutnya, cuci bersih beras hingga bersih.
- Isi bungkus lontong dengan beras sebanyak setengah bagian, lalu tusuk satu ujungnya lagi dengan lidi.
- Setelah itu, siapkan panci besar dan masukkan lontong yang dibungkus ke dalam panci disusun dengan berdiri.
- Tuang air hingga semua lontong terendam.
- Rebus lontong hingga matang sempurna selama 2 jam.
- Setelah 2 jam, matikan kompor dan angkat lontong dari dalam panci dan tiriskan.
- Lontong siap disajikan untuk berbagai jenis olahan makanan.
3. Lontong Kukus
Sebenarnya lontong kukus dan lontong daun sama saja, dimana bahan dibungkus dengan daun. Bedanya, metode yang disebut di atas adalah direbus, sedangkan metode ini adalah dikukus.
Bahan Lontong Kukus:
- 3 cangkir kecil beras
- Daun pisang secukupnya
- Lidi secukupnya
- 1/2 sdm garam
- Air secukupnya
- Daun pandan secukupnya
Langkah membuat lontong dengan metode Kukus:
- Masak beras dalam panci dengan api sedang. Tambahkan garam dan daun pandan. Tunggu sampai mendidih dan air surut.
- Setelah air menyusut matikan kompor dan siapkan panci dandang untuk mengukus nasi. Nasi yang telah dimasak dibiarkan sejenak agar tanak.
- Masukan nasi yang sudah matang dalam bungkusan daun pisang.
- Selanjutnya, masukkan lontong yang sudah dibungkus ke dalam panci dandang untuk kemudian dikukus kurang lebih 1 jam hingga wangi.
- Lontong kukus praktis siap disajikan.
2. Lontong dengan Bungkus Plastik
Bahan Lontong dengan Bungkus Plastik:
- Beras 4 cup
- Plastik ukuran 1/4
Langkah Membuat Lontong dengan Bungkus Plastik:
- Masukkan beras ke dalam plastik sebanyak 3 sendok makan.
- Lipat ujung plastik dengan api lilin agar merekat.
- Ratakan beras dalam plastik lalu tusuk plastik dengan tusuk gigi.
- Rebus air hingga mendidih.
- Setelah itu, rebus lontong hingga matang.
- Angkat lontong lalu dinginkan.
Lontong dengan Magic Com
1. Bahan Lontong dengan Magic Com:
- 4 cup beras
- 13 gelas air
- satu sendok margarin
- Daun pandan, lipat menyerupai pita, 1 lembar
BACA JUGA
JENIS-JENIS RICE COOKER DAN 10 CONTOH RICE COOKER DAN HARGA RICE COOKER
Langkah-langkah Membuat Lontong dengan Magic Com:
- Sediakan tempat magic com atau rice cooker, lalu masukkan air, beras dan pandan layaknya hendak memasak nasi biasa.
- Pada saat beras belum matang, sekitar 10–15 menit setelah dinyalakan, masukkan margarin dan aduk-aduk nasi sekitar 1 menit lalu tutup kembali.
- 10 menit kemudian, aduk lagi dan tutup lagi rice cooker, tunggulah sampai matang.
- Sesudah matang, masukkan nasi ke dalam wadah kotak plastik. Tekan-tekan nasi matang tersebut hingga lumat dan padat. Lalu, biarkan sehingga nasi dingin dan keras.
- Masukkan ke dalam lemari selama 2 jam.
- Setelah 2 jam, keluarkan dan lontong siap dihidangkan.
Demikian tadi beberapa cara untuk membuat lontong untuk pelengkap masakan lebaran yang praktis dan anti ribet