Saat bulan Ramadan tiba, kita sering mencari menu-menu berbuka yang lezat dan praktis untuk disajikan di meja makan. Salah satu menu berbuka yang populer adalah kolak pisang santan. Kolak pisang santan merupakan makanan khas Indonesia yang terbuat dari pisang yang dimasak dengan santan dan gula kelapa. Selain enak, kolak pisang santan juga sangat mudah dan praktis dibuat. Artikel ini akan memberikan resep kolak pisang santan praktis yang dapat Anda coba di rumah.
Resep Kolak Pisang
- Waktu Persiapan: 10 menit
- Waktu Memasak: 30 menit
- Porsi: 8-10 porsi
- Kalori: 391 (per mangkok kolak pisang)
Kolak pisang adalah variasi kolak yang paling umum dijumpai saat bulan puasa. Rasa manisnya pas dengan legitnya pisang yang lembut.
Hidangan ini cukup mudah untuk dibuat, sehingga tak memerlukan waktu yang lama.
Bahan-bahan Kolak Pisang:
- 8 buah pisang berukuran sedang. Jangan gunakan pisang yang terlalu matang supaya tidak hancur saat proses pemasakan, potong kecil-kecil
- 750 ml air untuk merebus
- 300 gula merah atau gula aren yang sudah disisir
- ¼ sendok teh garam dapur
- 400 mililiter (ml) air santan
- 1 lembar daun pandan
- Gula pasir secukupnya
Cara Membuat Kolak Pisang
- Siapkan panci dan masukan air bersih
- Masukan gula merah dan garam ke dalam air, rebus hingga mendidih dan saring agar kotorannya terbuang.
- Masukan pisang yang telah dipoting, masak dengan api kecil
- Untuk membuat kuah, rebus santan dan daun pandan yang telah diberi garam.
- Aduk hingga mengental.
- Sajikan pisang dan siram dengan kuahnya.
Variasi kolak pisang
Anda bisa mencoba variasi kolak pisang santan dengan menambahkan bahan-bahan berikut:
- Kacang hijau: tambahkan kacang hijau yang sudah direbus bersama dengan pisang.
- Ubi: tambahkan potongan ubi yang sudah direbus bersama dengan pisang.
- Tape singkong: tambahkan tape singkong yang sudah dihaluskan bersama dengan santan.
Kesimpulan
Kolak pisang santan praktis adalah menu berbuka yang lezat dan mudah dibuat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang sederhana, Anda dapat membuat kolak pisang santan praktis sendiri di rumah. Nikmati kolak pisang santan praktis sebagai menu berbuka di bulan Ramadan atau sebagai hidangan penutup setelah makan siang atau malam.